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做肠粉为什么用石磨更好,电动石磨和磨浆机的不同处

发布时间:[2018-8-11]  查看次数:92


常有客户问,磨浆机一样可以磨浆做肠粉,为什么要花几千元买石磨?也有客户问,市面上那么多石磨,为什么要买你们家的?
那么我们先来看看石磨和磨浆机有什么不一样:
一般磨浆机磨浆要经过高速切割、研磨、高温等几大流程,米浆容易变得滚烫过热,一来易发酸变质,缩短保质期,二来破坏了大米分子的天然结构,破坏大米的自然浓香,过热的米浆做出的肠粉柔韧度也大打折扣,破坏肠粉应有的口感;而电动石磨保留了传统石磨的慢速研磨特点,磨温低,磨出的浆液不发热,不会破坏食物中的营养成分和香味,原汁原味,不需要添加任何其他物质。并且电动石磨磨的浆比磨浆机更细腻,更香滑,像牛奶一样乳白纯香,还有丝般滑爽的粘性,做出来的肠粉鲜香美味,口感弹牙,令人回味。因此,用电动石磨做的肠粉更受食客欢迎,石磨肠粉是一个生财的活招牌

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